Les différents types de cuisines : comment bien choisir ?

La cuisine est devenue depuis quelques années l’une des pièces stratégiques du logement : un véritable lieu de vie, où l’on aime se retrouver. C’est d’autant plus vrai lorsqu’elle est astucieusement aménagée et qu’elle ouvre sur le séjour ou la salle à manger. Qu’importe la taille de l’appartement ou de la maison : il existe des solutions pour concevoir des cuisines astucieuses, qui se plient à vos envies et surtout, à vos modes de vie. LUPOQ, entreprise de rénovation à Paris, est spécialisé dans le montage de vos meubles de cuisine, ainsi que dans la décoration de l’ensemble de la pièce. Mais commençons par le début et examinons quels sont les différents types de cuisines que l’on propose aujourd’hui.

Comment concevoir sa cuisine ?

La cuisine tient une place de plus en plus importante dans les logements actuels. C’est souvent le premier élément de décoration et d’aménagement que l’on remarque quand on visite une maison ou un appartement. Rares sont les logements qui ne disposent pas aujourd’hui de leur cuisine intégrée et entièrement équipée. La cuisine en deviendrait presque un symbole de prestige. Alors qu\’il s\’agissait autrefois d\’une petite pièce fonctionnelle où l\’on préparait la nourriture, elle combine aujourd\’hui fonctionnalité et vie.

Concevoir une nouvelle cuisine n’est pas aussi simple qu’il pourrait y paraître. Ainsi, il peut être relativement difficile de choisir son style, en raison de la grande variété de modèles. Voici quelques questions qui vous permettront de clarifier votre projet.

• Quelle fonction la cuisine doit-elle remplir ?
• Doit-elle servir uniquement à cuisiner ou doit-elle être aussi un lieu de rassemblement familial ?

La question de la taille a son importance : la cuisine est-elle destinée à une seule personne ou à une grande famille ? En répondant à ces questions, et à d’autres encore, vous affinerez considérablement votre projet. LUPOQ peut vous accompagner dans la conception de votre future cuisine et vous aider à déterminer de quel type d’aménagement vous avez besoin.

Pourquoi choisir une cuisine intégrée ?

La cuisine intégrée présente de nombreux avantages. C’est pourquoi elle est largement plébiscitée aujourd’hui. L’installation de meubles fixes permet d’utiliser l’espace de manière optimale. Contrairement aux meubles traditionnels, il n’y a pas de recoins dans lesquels s’accumule la saleté. Le mobilier semble être d’une seule pièce, ce qui contribue à l’esthétique de l’ensemble, en particulier si vous coordonnez à votre mobilier les éléments de décor comme la peinture des murs, le sol et la crédence. LUPOQ, votre entreprise de rénovation à Paris vous conseillera utilement sur la décoration de votre cuisine.

Les cuisines actuelles, pour intégrées qu’elles soient, se conçoivent de manière modulaire et vous pouvez les personnaliser à l’infini, en variant les façades, les poignées, mais aussi la taille des éléments. Le principe qui préside à leur conception est celui de la praticité : vous pouvez par exemple intégrer le réfrigérateur ou même le four à hauteur des yeux, la hauteur du plan de travail peut quant à elle être modulée de plusieurs centimètres en fonction de votre taille et de vos habitudes.

La technicité de ce type de chantier devrait en faire réserver la conception et la réalisation à des professionnels. N’hésitez pas à faire appel à LUPOQ pour des conseils.

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Quelques règles pour une cuisine agréable et conviviale

L’activité dans une cuisine s’organise autour de trois pôles, l’évier, le réfrigérateur et les plaques de cuisson. Il est essentiel de bien concevoir ce que les cuisinistes appellent le triangle d’activité, pour optimiser les déplacements et pour tout avoir à portée de main. Des distances égales sont recommandées. Pensez également à déterminer à l’avance un cheminement du propre et du sale : les plats passent vers la salle à manger, ils en reviennent une fois vidés par un plan de travail sur lequel ils sont déposés, passent par l’espace poubelle, avant d’arriver au lave-vaisselle.

Pour une cuisine bien agencée, il vous faut prévoir au moins 70 cm de cheminement devant les meubles, de manière à être à l’aise, même si vous vous baissez. Enfin, n’oubliez pas de concevoir un éclairage performant, y compris pour amener la lumière vers les plaques de cuisson et l’évier. L’utilisation de spots permet d’éviter les coins obscurs. Tirez parti de l’éclairage naturel : si votre cuisine est dotée d’une grande fenêtre ou d’une porte fenêtre, c’est un atout, à exploiter au mieux.

Principaux plans de cuisines

Un certain nombre de plans standardisés se sont imposés ces dernières années pour la réalisation de cuisines. Mais la modularité des éléments permet dans tous les cas de les personnaliser pour les adapter à vos envies, ainsi qu’à la configuration de la pièce.

La cuisine linéaire

La cuisine linéaire suit les murs de la pièce. Elle s’adapte bien aux petits espaces, car il est peu recommandé de concevoir une cuisine linéaire de plus de 3 ou 4 mètres, les distances à parcourir lorsqu’on prépare les plats seraient trop importantes. Ces petites cuisines doivent comporter l’essentiel. Elles existent en version ‘mini’, une tendance qui nous vient des pays anglo-saxons, où on parle de cuisine pantry. Elles trouveront tout naturellement leur place dans un petit studio.

La cuisine en L

La cuisine en L suit elle aussi les murs de la pièce, mais tire parti d’un angle, qu’elle suit pour créer un retour. Ce plan est plus agréable que celui d’une grande cuisine linéaire. On peut par exemple aménager le retour sous la fenêtre, pour profiter de l’éclairage naturel. Ces cuisines permettent de bien distinguer l’espace cuisson de l’espace froid.

La cuisine à îlot

La cuisine à îlot se présente comme une cuisine linéaire à laquelle on rajoute, à au moins 70 cm, un élément central autour duquel on ménage un espace de circulation. On peut aujourd’hui aménager l’espace de cuisson au niveau de l’îlot. Une autre tendance consiste à aménager un bar au niveau de l’îlot central.

D’autres formes de cuisines sont envisageables : par exemple des cuisines en U, combinant l’îlot et la forme en L, ou encore deux lignes parallèles, par exemple pour une cuisine aménagée dans un grand espace que l’on vient couper à l’aide des meubles. Outre les simulations 3D, ou les conseils de votre cuisiniste, l’aide d’une entreprise de rénovation à Paris comme LUPOQ vous sera précieuse pour la conception de votre nouvelle cuisine.

Le vrai critère de choix : la circulation, pas le style

Une cuisine se juge sur trois distances, et elles décident du confort quotidien bien plus que le modèle de façade.

La première est le triangle d'activité entre le froid, l'eau et le feu. La somme des trois côtés doit rester comprise dans une plage raisonnable : trop court, on se gêne ; trop long, on marche toute la journée. Aucun des trois côtés ne doit être traversé par une circulation vers une autre pièce.

La deuxième est le plan de travail continu entre l'évier et la plaque. En dessous de soixante centimètres, une cuisine devient pénible quel que soit son prix. Quatre-vingt-dix centimètres est un bon objectif.

La troisième est le passage. Quatre-vingt-dix centimètres minimum devant les meubles, cent vingt s'il y a un lave-vaisselle ou un four dont la porte s'ouvre vers l'extérieur, et davantage si deux personnes cuisinent en même temps.

Les cinq implantations et ce qu'elles supposent

La cuisine linéaire, sur un seul mur, convient aux petites surfaces et aux logements où la cuisine est ouverte sur le séjour. Elle allonge le triangle et impose de compenser par du rangement en hauteur.

La cuisine en deux linéaires parallèles est très efficace en usage, à condition de disposer d'au moins cent vingt centimètres entre les deux. Elle ne supporte pas d'être un lieu de passage.

La cuisine en L convient aux pièces carrées et libère un angle pour une table. L'angle intérieur est un point mort : il se traite avec un aménagement tournant, sinon il devient inutilisable.

La cuisine en U offre le maximum de plan de travail et de rangement pour une surface donnée. Elle demande une largeur de pièce suffisante et deux angles à équiper.

La cuisine avec îlot est la plus demandée et la plus contraignante : elle suppose une surface réelle, et si l'îlot reçoit l'eau ou le feu, elle suppose surtout que les réseaux puissent l'atteindre.

La contrainte qui décide vraiment : l'évacuation

Dans un logement ancien, la position possible d'une cuisine dépend d'abord de la colonne d'évacuation. Une évacuation demande une pente régulière d'un à trois centimètres par mètre jusqu'à la colonne. Sur un point d'eau éloigné, cette pente peut n'être réalisable qu'en surélevant le sol, ou pas du tout.

Les solutions, par ordre de préférence : rapprocher le point d'eau de la colonne, surélever localement, et en dernier recours installer une pompe de relevage — un appareil qui fait du bruit, qui consomme et qui devra rester accessible.

Cette vérification se fait au relevé, avant tout dessin. C'est elle qui dit si l'îlot souhaité est possible, et non l'inverse.

Ce qui se prépare avant la pose

Une ligne électrique dédiée pour la plaque, une pour le four, une pour le lave-vaisselle, une pour le lave-linge s'il est dans la cuisine, et un nombre de prises de plan de travail supérieur à ce qu'on imagine. Une alimentation et une évacuation aux bons endroits, avec une vanne d'arrêt accessible. Une ventilation, avec un conduit si la hotte est aspirante — et cette contrainte se vérifie tôt, car une sortie en façade est parfois interdite.

Enfin, la planéité et le niveau du sol fini. Une cuisine se pose sur un sol plan ; les rattrapages faits avec les pieds réglables au-delà de quelques millimètres se voient sur la ligne des façades.

Le test qui valide une implantation

Avant de commander, tracez la cuisine à la craie au sol, à l'échelle un, avec les portes du four, du lave-vaisselle et du réfrigérateur simulées ouvertes. Circulez-y une demi-heure, un plateau à la main, à deux si vous cuisinez à deux.

Ce test invalide plus de projets qu'aucun rendu en trois dimensions, et il coûte une heure. C'est lui qui révèle un passage trop étroit, une porte qui bloque un tiroir, ou un plan de travail coupé au mauvais endroit.